المقادير:
-
المقادير :
-
1- 1 كيلو جرام صدر دجاج مسحب
-
2- 1 كوب لبن رائب
-
3- 1 ليمونة
-
4- 1 ملعقة صغيرة كمون
-
5- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
6- 1 كوب بقسماط او كعك مطحون
-
7- بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قومى بنقع شرائح الفراخ فى الحليب وقومى بأضافة عصير الحامض وضعى علية الكمون والتوابل والملح وقومى بترك لمدة 30 دقيقة الى ساعة فى المزيج
2- قومى بشرائح الدجاج من المزيج وقومى بأضافة فورا لى البقسماط وبعد ذلك قومى بقلى فى الزيت الزيتون الساخن وقدمى وبالف هنا