المقادير:
-
المقادير :
-
1 - زيت زيتون
-
2 - بصل مفروم ناعم
-
3 - ثوم مفروم ناعم
-
4 - فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات صغيرة
-
5 - أوريجانو مجفف
-
6 - إكليل الجبل مجفف
-
7 - مسحوق فلفل حلو
-
8 - مسحوق فلفل حار
-
9 - كمون مطحون
-
10 - كزبرة مطحونة
-
11 - مرقة الدجاج
-
12 - ماء 2 كأس
-
13 - فاصولياء حمراء معلبة
-
14 - فاصولياء بيضاء معلبة
-
15 - حمص حب معلب
-
16 - طماطم مهروسة
-
17 - صلصة الطماطم
-
18 - كزبرة طازجة مفرومة ناعم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و الثوم فى زيت الزيتون فى اناء على النار الى ان يلين الخليط
2 - يتم اضافة الفلفل الحلو و الاخضر و الاعشاب الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة التوابل و الطماطم و صلصة الطماطم الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
4 - عليكى باضافة مكعبات المرقة الى الخليط و قومى بالتقليب لمدة 5 دقائق
5 - يتم اضافة الماء و الفاصوليا بانواعها مع الحمص و يتم التقليب جيدا
6 - يتم ترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار لمدة 10 دقائق
7 - يتم التقليب جيدا ثم يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
8 - يتم تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة و تقدم و بالهنا و الشفا