طريقة معمول بالجوز

طريقة معمول بالجوز
طريقة التحضير

نقوم بوضع السميد فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الزبدة عليه ونخلطهم جيدا معا حتى يتشبع بالزبدة جيدا ثم نقوم باضافة الزيت ونخلط
المكونات مرة اخرى معا ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه الى اليوم التالى ثم نقوم باضافة الخميرة والمستكة عليه فى اليوم التالى ونخلطهم
معا مع اضافة المحلب ايضا وماء الورد حتى نعجن العجينة بها ثم نعجنها جيدا الى ان تصبح متماسكة ومتجانسة القوام ونتركها جانبا حتى
تختمر لمدة ربع ساعة على الاقل وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الحشوة عن طريق خلط الجوز مع باقى المكونات جيدا ثم نقوم باخذ جزء من العجين
وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بحفرها من الوسط ووضع الحشوة فيها ثم نغلقها ونقوم بعمل راس مدبب لها ثم نقوم بوضعها فى
الصينية ووضعها فى الفرن المسخن مسبقا الى ان تنضج لمدة حوالى تلت ساعة ثم نخرجها ونتركه يبرد ونزينه بالسكر البودرة ونضعه فى طبق التقديم