المقادير:
-
4 كوب سميد خشن
-
1/2 كوب سميد ناعم
-
2 كوب سمنة مذابة
-
1 كوب سكر
-
1م4 كوب ماء زهر
-
1/4 كوب ماء ورد
-
1/4 كوب ماء
-
1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
-
1/2 ملعقة صغيرة محلب ناعم
-
سكر بودرة للتزيين
-
250 غرام جوز مفروم
-
1/2 كوب قطر او شربات
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نضع السميد الخشن ونضيف اليه السميد الناعم والسكر ونقلبهم ثم نضيف المحلب الناعم ونقلب مرة اخرى ثم نضيف السمنة المذابة ونعجنهم جيدا باليد حتى تتشرب السمن كلها
ثانيا نضيف ايضا الخميرة وماء الزهر وماء الورد والماء العادى ونعجنهم جيدا مع بعض
ثالثا نتركها فى مكان دافئ مغطاه حتى تتخمر ثم نضع القطر او الشربات على الجوز المفروم فى بول عميق ونقلبهم جيدا مع بعض
رابعا ناخذ جزء من العجينة ونقوم بتشكيله على شكل كرة مفتوحه ونحشوها بالجوز بالقطر ونغلقها على شكل كرة ثم نضغط عليها وننقشها بواسطة المنأش بتاع الكحك ثم نرصهم فى صينية الفرن
خامسا ندخل الصينية الفرن ويكون ساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونرشها بالسكر البودرة بعد ان تبرد وتقدم
بالهنا والشفا