المقادير:
-
5 بيضات
-
2 ملعقة كبيرة فانيلا
-
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
1/2 ملعقة بكنج صودا
-
ملعقة كبيرة قرفة
-
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
1/2 كوب زبيب
-
1 كوب جوز مطحون
-
11/2 كوب سكر
-
21/2 كوب دقيق
-
11/2 كوب زيت نباتى
-
2 كوب جزر مبشور
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى العجانة الكهربائية نضع البيض والفانيلا والسكر ونخفق جيدا ثم نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الجزر المبشور بالتدريج ونستمر فى الخفق
ثانيا ننخل الدقيق ونضيف اليه البكنج بودر والبكنج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف الزبيب والجوز المطحون ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا نضيف خليط الدقيق الى خليط البيض فى العجانة ونخفق جيدا بالعجانة حتى تختلط المكوانت جيدا
رابعا نصب الخليط فى صينية الفرن المدهونة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل حتى تنضج
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا