المقادير:
-
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
بطاطس مقطعة مكعبات
-
جزرة مبشورة
-
4 قطع سمك فيليه
-
بصة مقطعة
-
2 ورقة غار
-
ربع معلقة صغيرة مستكة
-
معلقة صغيرة ملح
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
3 معالق كبيرة زيت ذرة
-
2 معلقة كبيرة معجون طماطم 2 فص ثوم مهروس
-
عود كرفس مفروم
-
معلقة كبيرة دقيق
-
2 حبة طماطم مفرومة
-
2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
-
ماء مغلى
طريقة التحضير:
1 - نحضر السمك الفيليه و نقوم بتقطيعه
2 - نضع الحلة على النار و نضيف اليها الماء ونضيف اليه البصل وورق الغار و نضيف اليه المستكة
3 - نضع على الماء الملح والفلفل
4 - حين يغلى الماء نضيف السمك الفيليه و نتركه على النار لمدة 10 دقائق ونصفى السمك من الشوربة ونتركه جانبا
5 - نحضر حلة اخرى و نضع فيها الزيت و نضيف اليه الثوم و الكرفس ونقلبهم جيدا
6 - نضيف اليه الطماطم و نضيف اليه الجزر و البطاطس و نضيف اليهم معجون الطماطم و نقلب المكونات معا
7 - نضيف اليه السمك و نتركه قليلا على النار حتى يغلى
يقدم بالهنا والشفا