المقادير:
-
٢ ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة
-
٢ ملعقة صغيرة صوص الصويا أو عصير طماطم ١ ملعقة صغيرة بهارات
-
٨ شرائح كبدة ضأن او بتلو
-
١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
١ ملعقة صغيرة كمون
-
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الكبدة بالماء غسلا جديا
2 - يتم خلط كل من البصل المفروم و عصير الليمون معا خلطا جيدا ثم يتم تتبيل الكبدة بهم جيدا
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و البهارات و جوزة الطيب و الكمون و صوص الصويا الى الكبدة و تترك فى التتبيلة و تحفظ فى الثلاجة طوال الليل الى ان تتشرب التتبيلة جديا
4 - يتم شوى الكبدة على الشواية على درجة حرارة مرتفعة مع تقليبها على جهاتها الى ان تنضج تماما
تقدم و بالهنا و الشفا