المقادير:
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بخلط كلا من اللحم المفروم مع الصلصة والبصل ونصف كمية البيض بواسطة اليد فى وعاء متوسط الحجم
ثم نقوم بتشكيل الخليط على هيئة ثمانى فطائر
نقوم بخلط الجبن الريكوتا مع الريحان والبيض المتبقى فى وعاء اخر جيدا ثم نبدا فى عمل الازانيا
نقوم بوضع اربع لفافات من العجينة على بعضها على شكل طبقة واحدة ونضعها فى صينية ثم نكلل كل واحدة بفطيرة واحدة
ثم نقوم بوضع نصف خليط الريكوتا على الفطائر وعليها نضف جبن البيتزا وتكلل كل الطبقات المكدسة بلفافة ونكرر العملية مع باقى الفطائر
نقوم باضافة الصلصة عليها ونضعها فى الفرن دون غطاء لمدة 50 دقيقة او حتى تمام النضج
نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والخبز الايطالى المقرمش