كفتة الدجاج مع صلصة الكورما

كفتة الدجاج مع صلصة الكورما
الطريقة
اولا فى بول عميقة نضع الدجاج المفروم ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والهيل المطحون ونشكل الدجاج على شكل كرات ونحضر صينية الفرن وندهنها ثم نضع كرات الدجاج فيها
ثانيا ندخل الصينية الفرن على دجرة حرارة متوسطة فى فرن ساخن مسبقا ونتركها فى الفرن حتى تنضج لمدة 20 الى 30 دقيقة
ثالثا فى وعاء على النار نسخن زيت زيتون وزيت نباتى ونضع الثوم والزنجبيل ونقلبه جيدا ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل
رابعا نضيف اليه الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الاحمر والكركم والهيل المطحون وخلطة البهارات السبعة ونقلب جيدا
خامسا نضيف الطماطم ونقلب 3 دقائق ثم نضف صلصة الطماطم ونقلب لدقيقة اخرى ثم نضيف حليب جوز الهند والكريمة ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدا
سادسا نضع الصلصة الى الخلاط الكهربائى ونخلطها جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نرجعها مرة اخرى الى الوعاء ونضعها على النار ونتركها تغلى لمدة دقيقة ثم نضيف اليها كرات الدجاج ونقلب
سابعا نضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا