المقادير:
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون
-
لعقة صغيرة كركم
-
حبة فلفل حار مقطغ صغير
-
ملعقة صغيرة كمون
-
5 حبة بطاطس صغيرة
-
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مقطع
طريقة التحضير:
1- قومى بحمى الفرن على درجة حرارة 350 درجة ماوية
2- قومى بتقشير البطاطس ونضعها فى قدر ونتركة على النار حتى يتم سلقها وضعى كمية من الملح وبعد ان يتم تسويتها نقوم بتركها حتى يتم تجفيفها لفترة
3- قومى بحمى الطاسة فى الزيت على درجة حرارة خفيفة ونقوم بطهى البصل لمدة دقيقة
4- قومى بأضافة الزنجبيل والفلفل الحار والكركم والكمون ورشى الملح دقيقة
5- ضيفى البطاطس للمزيج وقلبى جيدا وقومى بنقلها فى الفرن وقومى بوضع باقى التوابل على البطاطس واتركيها لمدة 20 دقيقة فى الفرن حتى يتم تسويتها وضعى الكزبرة الخضراء المجهزة والبقدونس المفروم على وجة البطاطس حتى تقدم بالف هنا وبجانب الخبز المحمص