المقادير:
-
2 كوب بطاطس مسلوق ومبشورة
-
4 ملاعق زبدة
-
1ونصف كوب جبن مبشور
-
3 ملاعق دقيق
-
1 ونصف كوب لبن
-
دقيقة لبن بيض بقسماط زيت للتحمير
طريقة التحضير:
1- فى قدر ضعى الزبدة واتركى على النار وضعى علية الدقيق وحركى المزيج سريعأ وضعى علية الحليب حتى يكون مزيج من البشاميل وضيفى الية الجبن المشور وحركى المزيج جيدا واتركية المزيج فى صحن كبير
2- وضعى البطاطس المبشورة حتى يتماسك ويتجانس المزيج وضيفى الية الملح والفلفل
3- قومى بمزج الحليب مع البيض ومزجيهم مع بعضهم فى صحن
4- قومى بصنع الكفتة وقومى بوضعها فى الدقيق وضعى الحليب والبيض المخفوق و واتركيها فى الزيت حتى يتم تحميرها وتقدم ساخنأ وبالف صحة