المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
بيضة مخفوقة
-
فص ثوم مهروس
-
2 بصلة مفرومة
-
4 حبات طماطم ملح حسب الرغبة
-
بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء عميق ثم نوم باضافة البيضة المخفوة عليه وعجن المكونين معا ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات
نقوم باضافة البصل والثوم على الخليط مع استمرار الخلط جيدا ثم نقوم بوضع الخليط فى الثجة لكدة ساعتين على الاقل للحصول على مذاق افضل
نقوم بعمل اصابع الكباب على الاسياخ ونفردها بالطول ثم نوم بعمل اسياخ اخرى من الطماطم ونوم بوضع اسياخ الكباب على شواية الفحم وفوها
اسياخ الطماطم الى ان ينضج الكباب ويتحمر من الجهتين ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم بعد خلعه من السيخ مع وضع الطماطم المشوية معه
يقد الكباب الكوبيدة ساخنا بجانب ارز او الخبز مع السلطة وبالهنا والشفا