المقادير:
-
كيلو جرام بطاطس
-
350 جرام دقيق
-
بيضة
-
ملح حسب الرغبة
-
2 فص ثوم
-
نصف كيلو جرام طماطم كرزية
-
8 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
حزمة صغيرة ريحان
-
جبنة بارميزان طازجة مبشورة
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق البطاطس و نقشرها
2 - نضعها فى المطحنة و نفرمها جيدا
3 - نضيف اليها الدقيق و اليبيض و نقوم بتشكيلها الى اصابع
4 - نقوم بسلق الاصابع فى الماء المغلى مع الملح على النار حتى تطفو على الوجه
5 - نتركها فى طبق جانبا
6 - نقوم بخلط الثوم مع زيت الزيتون و الطماطم و نضعهم على النار لمدة ثلث ساعة
7 - نضيف اليها الريحان و نضيف البطاطس اليها و تقدم فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا