المقادير:
-
نصف كيلو لحم ناعم
-
حبة بصل مبشورة
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
2 سن ثوم مفروم
-
4 حبات طماطم بيضة واحدة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم و البيض و البصل و الثوم و الملح و البهارات معا خلطا جيدا الى ان تتكون عجينة تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين لتتبيل جيدا
2 - يتم تكوير خليط اللحم الى كرات صغيرة فى الحجم
3 - يتم غرس الكرات فى الاسياخ و يتم غرس حبات الطماطم فى سيخ اخر
4 - يتم شوى اسياخ اللحم و عليها سيخ الطماطم على الشواية مع تقليبها الى ان تشوى من جميع الجهات
5 - يتم وضع اللحم و الطماطم فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا