المقادير:
-
5 حبات كوسة طويلة و كبيرة فى الحجم
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة اوريجانو او نعناع جاف او مطحون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع اطراف الكوسة ثم يتم تقطيعها الى شرائح طولية و رفيعة
2 - يتم شوى شرائح الكوسة على الشواية المدهونة بالزيت لمدة دقيقتين مع تقليبها لتشوى من جميع الجهات ثم تترك الى ان تبرد
3 - يتم وضع شرائح الكوسة المشوية فى طبق التقديم و يتم اضافة اليها كل من الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و زيت الزيتون
4 - يتم اضافة الاوريجانو او النعناع الى ما سبق و يقدم الطبق و بالهنا و الشفا