المقادير:
-
حبة باذنجان رومى كبيرة
-
حبة فلفل احمر كبيرة
-
حبة فلفل اصفر كبيرة
-
2 حبة كوسة كبيرة
-
بصلة كبيرة الحجم
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
نصف ملعقة كبيرة بصلة بودرة
-
ملعقة صغيرة اوريجانو
-
ملعقة صغيرة زعتر
-
ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الكوسة ثم يتم تقطيعها بشكل مائل الى شرائح بسمك نصف سم
2 - يتم تقطيع الباذنجان الى شرائح بسمك نصف سم
3 - يتم التخلص من بذور الفلفل بانواه ثم يتم تقطيعه الى ارباع بالطول
4 - يتم تقطيع البصل الى ارباع
5 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير الليمون و بودرة البصل و الثوم و الاوريجانو و الزعتر و البابريكا و الملح و الفلفل الاسود خلطا جيدا
6 - يتم اضافة الخضروات الى التتبيلة السابق تحضيرها و تغطى
7 - تحفظ الخضروات بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
8 - يتم شوى الخضروات على الشواية مع تقليبها على جميع الجهات الى ان تشوى تماما و تنضج
تقدم و بالهنا و الشفا