المقادير:
-
كيلو جمبرى
-
2 كوب دقيق أرز
-
2 كوب طحين
-
كزبرة خضراء مفرومة
-
بصل
-
ثوم مفروم
-
معجون طماطم بهارات وملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نحضر الجمبرى بعد تقشيره و نقوم بفرمه و نضيف اليه قليل من الماء ونعجنهم مع بعضهم جيدا
2 - نقشر البصل و نفرمه و نضيف اليه الكزبرة و الثوم وايضا البهارات و الملح والفلفل ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض
3 - نحضر عجينة الجمبرى ونكورها على شكل بيضاوى مجوف من الداخل ونحشيه بخليط البصل و نغلق عليه جيدا
4 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت و نقوم بقلى كبيبة الجمبرى بها
يقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا