المقادير:
-
لحمة حمراء
-
بصلة متوسطة
-
كوب من الخل
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
خبز شامى مقطع الى مكعبات
-
3 ملاعق من زيت الزيتون
-
فلفل رومى الوان و مقطع الى مكعبات طماطم بصلة صغيرة مقطعة
-
2 ملعقة صوص صويا
-
ارز اصفر او ابيض
-
مقادير الثومية
-
علبة من الزبادى
-
2 ملعقة من المايونيز
-
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع اللحم الى شرائح رفيعة
2 - قومى باضافة الخل و البصل المقطع الى شرائح الى اللحم و يتم تتبيلها بكل من الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
3 - قومى بوضع اللحم بالخلطة فى الثلاجة طوال الليل الى ان يتتبل جيدا
4 - يتم تقطيع الخبز الى مكعبات ثم يتم تحميصه فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار او فى الفرن
5 - يتم تقليب اللحم بعد تصفيته من التتبيلة فى المقلاة على النار ثم يتم اضافة اليها الفلفل و البصل و يتم التقليب جيدا
6 - قومى باضافة صلصة الصويا الى الخليط و قلبى المزيج جيدا
7 - يتم خلط مقادير الثومية معا خلطا جيدا
8 - يتم وضع الخبز المحمص فى طبق التقديم و عليه الارز ثم الشاورما ثم الثومية و الخبز المحمص
يقدم و بالهنا و الشفا