المقادير:
-
كيلو الا ربع من اللحم المقطع الى شرائح
-
3 ملاعق من الدقيق
-
بصلة متوسطة الحجم
-
كوب من الماء
-
زنجبيل
-
قرنفل
-
حبهان
-
بابريكا
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل شرائح اللحم بالبصل و التوابل جيدا
2 - تحفظ اللحم بالتتبيلة فى الثلاجة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
3 - يتم غمس اللحم فى الدقيق ثم يتم قليها فى الزبدة المذابة فى مقلاة على النار الى النضج
4 - توضع شرائح اللحم جانبا
5 - يتم اضافة باقى الزبدة الى المقلاة و يتم اذابتها ثم يتم تقليب فيها البصل و يتم تحميره ثم يتم اضافة الدقيق و كوب من الماء
6 - قومى باضافة التواب و اللحم و يتم تغطية المزيج الى تمام النضج
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون
يقدم و بالهنا و الشفا