كبة بالحامض

الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت النباتى فى اناء على النار الى ان يذبل
2 - يتم اضافة الى البصل كل من البهارات السادة و الفلفل الاسود و اللحم المفروم و يتم تقليب المزيج جيدا الى ان يتغير لون اللحم و ينضج
3 - يتم اضافة الملح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم يرفع من على النار
4 - لعمل العجينة يتم خلط كل من اللحم المفرم و البرغل و البصل و النعناع فى الكبة او الخلاط الكهربائى مع اضافة الملح و بهارات الكبة و الفلفل الاسود و يتم الخلط جيدا
5 - يتم تشكيل العجينة الى حبات الكبة و يتم حشوها بخليط اللحم المفروم السابق تحضيره
6 - يتم تقليب و قلى الكبة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار ثم تنشا من الزيت و تصفى جيدا
7 - يتم اذابة الزبدة فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليها شرائح البصل و دبس الرمان و عصير الليمون و الملح و كوب من الماء و يتم التقليب جيدا
8 - يتم اضافة حبات الكبة الى ما سبق و يترك المزيج على النار لمدة 3 دقائق الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا