المقادير:
-
رغيف خبز عربى
-
4 حبة باذنجان مقطع
-
200 جرام لحمة فيليه
-
6 ثمرة طماطم مقشرة و مقطعة
-
2 فص ثوم مدقوق
-
كيلو لبن
-
4 معالق كبيرة طحينة
-
معلقة كبيرة ملح
-
نصف معلقة صغيرة بهارات
-
زيت
-
صنوبر مقلى
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار ونحمر بها الخبز فى الزيت ونصفيه
2 - نضع طاسة اخرى على النار ونضع بها الزيت ونقلى بها الباذنجان ونضع الطماطم عليها ونقلبهم جيدا
3 - ونقوم بتحمير اللحمة ونضيف اليها الملح والبهارات
4 - نخلط اللبن مع الطحينةو نضيف اليهم الثوم و الملح
5 - نحضر طبق التقديم و و نرص به الخبز و نضيف اليه الباذنجان مع الصلصة
6 - نصب عليهم خليط الطحينةو اللبن ونرص اللحمة فوقها وبالهنا والشفا