المقادير:
-
3 باذنجان
-
1 رغيف محمص
-
1 بصلة مفرومة
-
1 باقة بقدونس
-
2 فلفل اخضر حلو
-
2 طماطم 23 فص ثوم
-
21 كوب زيت زيتون
-
ملح
طريقة التحضير:
فتوش الباذنجان
اولا نقوم بتقطيع الباذنجان قطع صغيرة ونضع علة معلقة ملح كبيرة ونتركة لمدة ساعة
ثانيا نقوم بقلى الباذنجان فى الزيت حتى يدبل
ثالثا نقوم بوضع جميع المكونات على الباذنجان بعد ان نخرجة من الزيت ونخلطهم جيدا ونقدمة