المقادير:
-
3 أكواب كسكس
-
حبة بصل
-
2 فص ثوم
-
4 حبات من الكوسا
-
4 حبات جزر
-
4 حبات بطاطس
-
20 غرام من القرع
-
نصف حبة من الكرنب
-
نصف باقة من الكزبرة الخضراء
-
ملح
-
فلفل أسود
-
زيت نباتي
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق الحمص بعد نقعه لمدة يوم كامل
2 - نقوم بفرم البصل و الطماطم وندق الثوم
3 - نقوم بتقطيع الكوسا و البطاطس و الجزر و الكرنب الى قطع متساوية الحجم
4 - نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونحمر فيه البصل و نضيف اليه الثوم
5 - يتم اضافة الطماطم و صلصة الطماطم وكذلك الملح والفلفل و الكمون والكزبرة و نضيف اليهم الحمص و الماء ونتركهم حتى يتسبك
6 - نضيف اليهم الخضار المقطع مع تزويد الماء و نضيف اليهم الكسكسى ونتركهم على نار منخفضة
يقدم بالهنا والشفا