المقادير:
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
كيلو و نصف باذنجان
-
بصلة
-
بقدونس مفروم
-
نصف كيلو طماطم فلفل اخضر حار
-
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بفرم البصلة و نضعها الى اللحمة المفرومة و نقلبهم معا جيدا
2 - نتبلهم بالملح و الفلفل الاسود ونضع البقدونس و نعجنهم معا
3 - نقوم بتشكيل الكفتة الى اصابع
4 - نقوم بتقشير الباتذنجان و نقطعه الى شرائح طولية
5 - نقوم بقلى الباذنجان فى الزيت
6 - نقوم بتحمير الكفتة على النار
7 - نحضر كل شريحة من شرائح الباذنجان و نضع بها الكفتة و نقوم بلفها عليه
8 - نقوم برصهم فى صينية و نضع الفلفل الاخضر بين كل اثنين
9 - نقوم بضرب الطماطم فى الخلاط و نضيف اليها قليل من الماء و الملح
10 - نصبهم فوق الصينية و ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة تقريبا
يقدم بالهنا و الشفا