المقادير:
-
4 قطع سمك فيليه
-
ملعقة كبيرة بصل بودرة أو بصل مفروم
-
ملعقة كبيرة ثوم بودرة أو ثوم مفروم
-
2 ملعقة صغيرة بشر ليمونة
-
نصف ملعقة صغيرة زعفران
-
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
-
ملعقة صغيرة أوريجانو
-
نصف كوب عصير ليمون
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة شطة
-
ملعقة كبيرة بابريكا
-
ملح وفلفل أسود
-
نصف كوب زبدة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتسييح الزبدة و نضيف اليها الكزبرة و الكركم
2 - نضيف اليه البصل البودر و الثوم
3 - نضيف الزعفران و الاوريجانو و الشطة و الابابريكا و نضيف اليه الملح و الفلفل4 - نضع الخليط السابق فى طبق و نضيف اليه بشر الليمون و نقلبهم و نضع السمك و نتبله به و نضعه فى الثلاجة
5 - نقوم بتحمير السمك فى طاسة بها زبدة على النار حتى يصبح لونها ذهبيا
6 - نضيف اليه الليمون و نقلبه و هو على النار و نضيف اليه الخليط
يغرف فى طبق التقديم بالهنا و الشفا