المقادير:
-
1 كيلو دقيق
-
2 كوب سمن
-
1 كوب حليب
-
3 ملعقة كبيرة سمسم
-
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
-
قليل من الملح
-
للحشوة ملبن او عين الجمل
طريقة التحضير:
طريقة عمل كحك العيد
اولا نقوم بخفق السمن بواسطة المضرب الكهربائى حتى ينعم تماما ثم نضيف الحليب الى السمنة مع الاستمرار فى الخفق حتى يختلط المكونات وتتجانس
ثانيا نضع الدقيق فى بول عميق ونضيف اليه الملح والسمسم والبيكنج بودر ورائحة الكحك ونقلبهم جيدا
ثالثا نضيف خليط الحليب والسمن الى الدقيق ونخلطهم جيدا مع بعض ونعجنهم باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يمكن تشكيلها
رابعا نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متساوية فى الحجم ونقوم بحشوها بالملبن وعين الجمل او البندق ونغلقها جيدا ونقوم بنقشها بالطريقة المعتادة ثم نرصهم فى صاج الفرن
خامسا نسخن الفرن ثم ندخل اليه الصاج او صينية الفرن ثم نتركها حتى ينضج تماما ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ونضعه فى طبق التقديم ونرشه بالسكر البودرة ويقدم
بالهنا والشفا
اولا نقوم بخفق السمن بواسطة المضرب الكهربائى حتى ينعم تماما ثم نضيف الحليب الى السمنة مع الاستمرار فى الخفق حتى يختلط المكونات وتتجانس
ثانيا نضع الدقيق فى بول عميق ونضيف اليه الملح والسمسم والبيكنج بودر ورائحة الكحك ونقلبهم جيدا
ثالثا نضيف خليط الحليب والسمن الى الدقيق ونخلطهم جيدا مع بعض ونعجنهم باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يمكن تشكيلها
رابعا نقوم بتقسيم العجينة الى كرات متساوية فى الحجم ونقوم بحشوها بالملبن وعين الجمل او البندق ونغلقها جيدا ونقوم بنقشها بالطريقة المعتادة ثم نرصهم فى صاج الفرن
خامسا نسخن الفرن ثم ندخل اليه الصاج او صينية الفرن ثم نتركها حتى ينضج تماما ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ونضعه فى طبق التقديم ونرشه بالسكر البودرة ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 15
- 767 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
