المقادير:
-
حبة كبيرة باذنجان
-
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
٣ فص ثوم مهروس
-
حبة صغيرة بصل مفروم
-
٤ حبة كبيرة طماطم مبروش
-
٢ ملعقة صغيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
نصف كوب ريحان أخضر مفروم
-
باكيت مكرونة سباجيتي أو حلزونية
-
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح
-
للقلي زيت ذرة
-
للتقديم زيتون أسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نحضر الباذنجان ونقشره ونقوم بتقطيعه الى مكعبات
2 - نرش عليه الملح ونتركه جانبا حتى تصفى الماء منه
3 - نحضر طاسة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليها مكعبانت الباذنجان ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون
4 - نحضر طاسة اخرى كبيرة ونضع بها زيت الزيتون ونضيف اليها البصل ونشوحه ونضيف اليه الثوم والطماطم
5 - نضيف اليهم معجون الطماطم و الملح و البهار و الفلفل و نقلبهم ونتركهم على النار حتى تتسبك
6 - نضيف اليهم البقدونس و الريحانو نضيف اليه الباذنجان المقلى و نقلبهم معا
7 - نضيف اليها المكرونة بعد سلقها مع الماء والملح
8 - نقلب المكونات معا و تغرف فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
1 - نحضر الباذنجان ونقشره ونقوم بتقطيعه الى مكعبات
2 - نرش عليه الملح ونتركه جانبا حتى تصفى الماء منه
3 - نحضر طاسة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليها مكعبانت الباذنجان ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون
4 - نحضر طاسة اخرى كبيرة ونضع بها زيت الزيتون ونضيف اليها البصل ونشوحه ونضيف اليه الثوم والطماطم
5 - نضيف اليهم معجون الطماطم و الملح و البهار و الفلفل و نقلبهم ونتركهم على النار حتى تتسبك
6 - نضيف اليهم البقدونس و الريحانو نضيف اليه الباذنجان المقلى و نقلبهم معا
7 - نضيف اليها المكرونة بعد سلقها مع الماء والملح
8 - نقلب المكونات معا و تغرف فى طبق التقديم
بالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 903 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
