المقادير:
-
بطاطس حجن صغيرة مقشرة
-
بقسماك متبل بملح وفلفل
-
زيت للتحمر
طريقة التحضير:
1- قومى بتقشير البطاطس وقومى بوضعها فى اسياخ الشيش طاووق
2- قومى بواسطة السكين الحاد قومى بتقطيع البطاطس على شكل مائل حتى تقومى بلف اليد مع البطاطس حتى تكون على شكل حلزونى
3- قومى بتتبيلها بالبقسماط
4- قومى بتحضير الزيت واتركية يتم حمى الزيت وقومى بوضع البطاطس
5- نقوم بوضعها فى الزيت على درجة حرارة خفيفة ونقوم بأزلتها من الزيت ونضعها فى مناديل حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم وبالف هنا