المقادير:
-
نصف كيلو من ثمار البحر المشكة من الجمبرى و السمك الفيليه و الكاليمارى و بلح البحر و الكابوريا
-
كراث
-
كرفس
-
جزر
-
ثوم مفروم
-
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
-
ملعقتين كبيرة من عصير الليمون الحامض
-
ملح فلفل اسود او ابيض
-
زعتر
-
ورق لورا
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل ثمار البحر جيدا بالماء
2 - يتم وضع كل من الجزر و الكرفس و الكراث و ورق اللورا و الماء و عظام السمك معا فى اناء على النار
3 - يترك المزيج على النار حتى الغليان
4 - يتم تقليب كل من الثوم و رءوس الجمبرى فى الزيت على النار و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة الى ما سبق مقدار من الشوربة و يترك حتى الغليان
6 - يتم اضافة الخليط السابق الى الشوربة و يترك المزيج حتى الغليان
7 - يتم اضافة فواكه البحر الى الشوربة مع الملح و الفلفل الاسود و الصلصة و يترك المزيج على النار الى تمام النضج
8 - يرفع الخليط من على النار و يتم اضافة عصير الليمون و يتم التقليب جيدا
يقدم و بالهنا و الشفا