المقادير:
-
2 باذنجان كبيرة مقطعة الى دوائر سميكة
-
كيلو لحمة مفرومة
-
3 بيض
-
كوب طحين
-
كوب كعك مطحون
-
بصلة كبيرة
-
4 طماطم مقشرة ومقطعة
-
2 ثوم مدقوق
-
ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
-
ملعقة صغيرة ريحان يابس
-
300 جرام بارمزان مبشورة
-
ملح و وبهار
-
زيت كوب
طريقة التحضير:
1 - نقوم بوضع الباذنجان فى الدقيق ثم فى البيض و البقسماط
2 - نقلى المكونات معا جيدا حتى يحمر لونها
3 - نقوم بتحمير البصل فى الزيت و نضيف اليه الثوم
4 - نضيف اليهم اللحم و الطماطم و نتبلهم بالملح و البهارات و الريحان و الاوريجانو و نقلبهم معا
5 - نضع الباذنجان فى الصينية البايركس و نضيف اليه الصلصة و اللحمى المفرومة
6 - نضع الجبنة على الوجه و نضع الصينية فى الفرن
تقدم بالهنا و الشفا