المقادير:
-
4 ثمرات باذنجان
-
ملح وكمون
-
زيت للتحمير
-
نصف كوب شبت مفروم
-
نصف كوب مايونيز
-
12 شريحة شيدر
-
4 ثمرات طماطم
طريقة التحضير:
*****انثرى الملح ع الباذنجان بين الشرائح واتركيه قليلا لعدة دقائق حتى تتكون قطرات من الماء قومى بتجففيفها جيدا باستخدام ورق المطبخ
*****احضرى صينية الفرن وضعى بها الباذنجان واضغطى على الراس حتى تتفتح الشرائح وتبتعد عن بعضها وتاخذ شكل المروحة ثم رشيها بزيت الزيتون
*****ادخلى الصينية لفرن ساخنة لمدة عشر دقائق تقريبا حتى يشوى الباذنجان
*****فى طبق جانبى اخلطى الكمون مع الثوم والمايونيز والشبت المفروم ووزعى الخليط بين شرائح الباذنجان
****ووزعى الطماطم المقطعة الى حلقات بين شرائح الباذنجان وكذلك شرائح الجبن والفلفل
****ادخلى الصينية الفرن مرة اخرى واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبا ثم اخرجيه وقدميه ساخنا
وبالهنا والشفا