طريقة عمل التارت بالبصل

الطريقة :
1 - يتم عمل العجينة بخلط كل من الملح و الدقيق معا خلطا جيدا
2 - يتم اضافة الزبدة الى الخليط و يتم اضافة الماء تدريجيا مع التقليب الى ان تتكون العجينة المناسبة
3 - توضع العجينة فى وعاء و تغلف بالورق النايلون و تحفظ فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة
4 - يتم رش العجينة بالدقيق ثم يتم فردها على السطح حتى لا تلتصق فى السطح
5 - يتم لف العجينة على الشوبك ثم يتم وضع العجينة فى قالب التارت بحيث تكون على القاع و الجوانب
6 - يتم ثقب العجينة بالشوكة و يتم وضع البقوليات الجافة عليها
7 - يتم وضع قالب التارت فى الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم تخرج من الفرن و يتم التخلص من البقوليات و تعاد الى الفرن مرة اخرى لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
8 - يتم عمل الحشوة بتقليب البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق ثم يتم تغطيته و يترك لمدة ربع ساعة مع التقليب من ان لاخر
9 - يتم اضافة الملح و يتم التقليب الى اكتساب اللون البنى ثم يرفع من على النار
10 - يتم اضافة الماء و يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة الدقيق و اللبن مع التقليب الجيد
11 - يتم ضبط الطعم باضافة الملح و الفلفل الابيض و يتم التقليب ثم يتم وضع الحشوة فى قالب التارت و توضع فى الفرن لمدة ربع ساعة فى درجة 170 مئوية
تقدم و بالهنا و الشفا