المقادير:
-
600 جرام من الدقيق الابيض
-
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
-
ملعقة صغيرة من السكر البودرة
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
300 مللى من الماء الفاتر كوب و ربع
-
3 ملعقة كبيرة من الدقيق للرش
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - قومى بتقليب كل من الماء و السكر و الخميرة معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الى الخليط و يتم التقليب ثم يوضع الخليط فى وعاء و يغطى بورق الفويل
3 - يترك الخليط جانبا الى ان يتخمر لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على وجهه
4 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا ثم يتم عمل حفرة فى منتصف الخليط و يتم وضع خليط الخميرة فيه
5 - يتم العجن جيدا الى ان تحصلى على العجينة المناسبة
6 - يتم رش سطح بالدقيق ثم يتم فرد العجينة عليه و يتم تغطيته بالورق النايلون و تترك لمدة ربع ساعة الى ان تهدأ
7 - يتم برم العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى ان تكون على شكل اسطوانة
8 - قومى بتقطيع العجينة الى قطع
9 - يتم الضغط على كل قطعة من العجينة و يرش بالدقيق الى ان تكون على شكل اقراص
10 - يتم فرد اقراص العجينة الى ان تكون بسمك تقريبا حوالى مللى واحد
11 - يتم تغليف الاقراص بورق النايلون و هكذا الى ان تنتهى من الكمية
12 - قومى بتقليب اقراص التورتيلا فى مقلاة على النار الهادئة فى نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع تقليبها على جميع الجهات
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - قومى بتقليب كل من الماء و السكر و الخميرة معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الى الخليط و يتم التقليب ثم يوضع الخليط فى وعاء و يغطى بورق الفويل
3 - يترك الخليط جانبا الى ان يتخمر لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على وجهه
4 - يتم خلط كل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا ثم يتم عمل حفرة فى منتصف الخليط و يتم وضع خليط الخميرة فيه
5 - يتم العجن جيدا الى ان تحصلى على العجينة المناسبة
6 - يتم رش سطح بالدقيق ثم يتم فرد العجينة عليه و يتم تغطيته بالورق النايلون و تترك لمدة ربع ساعة الى ان تهدأ
7 - يتم برم العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى ان تكون على شكل اسطوانة
8 - قومى بتقطيع العجينة الى قطع
9 - يتم الضغط على كل قطعة من العجينة و يرش بالدقيق الى ان تكون على شكل اقراص
10 - يتم فرد اقراص العجينة الى ان تكون بسمك تقريبا حوالى مللى واحد
11 - يتم تغليف الاقراص بورق النايلون و هكذا الى ان تنتهى من الكمية
12 - قومى بتقليب اقراص التورتيلا فى مقلاة على النار الهادئة فى نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع تقليبها على جميع الجهات
تقدم و بالهنا و الشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 ارغفة
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1443 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
