المقادير:
-
كيلو لحم ضانى مقطع الى مكعبات
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
بصلة مقطعة
-
2 فص ثوم مهروس
-
كوب من المشمش
-
ثلث كوب زيت
-
نصف كوب لوز
-
معلقة كبيرة زنجبيل مفروم
-
ملح و فلفل اسود
-
كوب الا ربع من خل الارز
-
ربع كوب عصير برتقال
-
ثلث كوب من ورق النعناع
-
2 كوب مرق لحم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نضع حلة على النار و نضيف الزيت
2 - نشوح بها مكعبات اللحم و نقلبها حتى يتغير اللون
3 - نضيف اليهم البصل و الثوم و نقلب المكونات جيدا معا و نتركهم على النار الهادئة
4 - و نتبلهم بالملح و الفلفل و عصير البرتقال و النعناع و اللوز و العديد من المكونات
5 - نتركهم على النار حتى نحصل على اليخنى
يقدم بالهنا و الشفا