المقادير:
-
600 جرام صدر دجاج مخلى من الجلد و مقطع الى شرائح طولية
-
300 جرام دقيق
-
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم عصير نصف ليمون حامض
-
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
-
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
2 كوب زيت نباتى للقلى
-
نصف لتر ماء مثلجة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تتبيل الدجاج فى اناء باضافة كل من ملعقتين من الخل و ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود و نصف ملعقة كمون و ملعقة صغيرة من البابريكا و عصير نصف ليمونة مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 - يقلب الدجاج جيدا فى التوابل و يحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين
3 - يتم وضع الدقيق فى اناء مع بقية الفلفل الاسود و الملح و الكمون و البابريكا و البيكنج بودر و يقلب الخليط جيدا
4 - يتم غمش قطع الدجاج فى الدقيق ثم فى الماء المثلج ثم فى الدقيق مرة اخرى ثم يتم تحميره فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا
1 - يتم تتبيل الدجاج فى اناء باضافة كل من ملعقتين من الخل و ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود و نصف ملعقة كمون و ملعقة صغيرة من البابريكا و عصير نصف ليمونة مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 - يقلب الدجاج جيدا فى التوابل و يحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين
3 - يتم وضع الدقيق فى اناء مع بقية الفلفل الاسود و الملح و الكمون و البابريكا و البيكنج بودر و يقلب الخليط جيدا
4 - يتم غمش قطع الدجاج فى الدقيق ثم فى الماء المثلج ثم فى الدقيق مرة اخرى ثم يتم تحميره فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
يقدم ساخنا و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 150 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1112 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
