المقادير:
-
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة سميكة
-
2 صفار البيض
-
نصف كوب دقيق
-
نصف كوب جبنة شيدر
-
50 جرام دقيق كمية اضافية
-
2 بيضة
-
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
-
كوب فتات الخبز الجاهز
-
زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع البطاطس فى الماء وسلقها حتى تطرى ثم تصفى وتهرس مع صفار البيض والزبدة والدقيق والجبن
تغطى البطاطس ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشكيلها على هيئة اصابع مع غمس اصابع اليد فى الدقيق حتى لا تلتصق بها
نقوم بوضعها فى الدقيق وننفض عنها الفائض ثم فى خليط البيض والحليب ثم فى فتات الخبز ونضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة مرة اخرى
نقوم بوضع زيت غزير على النار ونسخنه جيدا ثم نبدا فى قلى البطاطس الكروكيت حتى يصفر لونها ثم تصفى على مناديل
نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة