المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
1 راس بصل وسط مقطع جوانح
-
3 فص ثوم مهروس
-
500 لحم مكعبات مطبوخ
-
2 بطاطا حلوة مقشر مقطع مكبعات وسط
-
4 كوب ماء
-
200 جرام صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
14 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
14 ملعقة صغيرة بهار حر
-
1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
-
500 جرام خضار مجلدة بروكولى جزر قرنبيط كوسا
طريقة التحضير:
1- ويحمى الزيت ويضاف الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويضاف القوم واللحم والبطاطا والطماطم تدريجيا وتقلب المقادير جيدا حتى النضوج وتضاف الماء وصلصة الطماطم ويترك الخليط على النار حتى يبدء الغليان ويتم تغطيتة الأناء ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة او حتى يسمك
2- وتضاف الفاصوليا والخضار وتخلط جيدا وتترك على النار لمدة 10 دقائق
3- وتوضع الماء الساخنة فى اناء زجاجى دون وضعها على النار ويضاف الكوسكوسى مع الملح ويحرك المزيج ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفتح حبة الكوسكوسى وتقسم الطبخة الى 6 افراد متساوية وتقدم ساخنة مع اللحم والخضار