المقادير:
-
كيلو جمبرى مقشر
-
2 معلقة نشا
-
رشة ملح
-
معلقة فلفل احمر
-
فلفل اسود
-
معلقة جنزبيل مبشور
-
معلقة بصل مقطع
-
2 بياض بيض
-
بقسماط
طريقة التحضير:
1 - نضع الوبيان مع النشا والملح والفلفل الحمر و الفلفل الاسود والبصل فى الكبة ونضربهم جيدات حتى تتكون العجينة
2 - نحضر طاسة ونضعها على النار ونشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ونغمسها فى بياض البيض ثم فى البقسماط ونقليها على النر حتى يصبح لونها ذهبيا
3 - نحضر الصوص بان نضع صلصة الفلفل مع الصويا صوص و الزنجبيل ونخلطهم مع بعضهم البعض
ترص الكرات المقلية فى طبق التقديم بجانب الصوص وبالهنا والشفا