المقادير:
-
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
-
نصف كيلو طماطم 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
-
3 ملاعق كبيرة فلفل احمر و حار معجون
-
حبة بصل وسط منقطعة الى 4 اجزاء
-
6 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض و طازج
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافى
-
رشة ملح
-
بهارات مشكلة و فلفل حلبى
-
نصف كوب برغل خشن
-
مقادير التزيين
-
خيار مقطع
-
فلفل
-
نعناع مفروم و بقدونس
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الطماطم و البصل و تقطيعه الى 4 قطع
2 - يتم فرم البقدونس و الفلفل و الخيار و عصر الليمون
3 - يتم نقع البرغل فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق و يصفى و يترك جانبا
4 - يتم وضع جميع المقادير معا فى الخلاط الكهربائى و يخلط جيدا لمدة دقيقة و يتم اضافة اليه كل من الملح و البهارات
5 - يتم وضع الشوربة فى طبق التقديم و يزين الخيار و الفلفل و المقطعة
تقدم و بالهنا و الشفا