المقادير:
-
نصف كيلو مكرونة صغيرة الحجم
-
صلصة اللحم
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
حبة كبيرة بصل مفروم
-
2 فص ثوم مهروس
-
نصف كوب معجون طماطم نصف كوب كاتشاب
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بهار مشكل
-
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
4 كوب ماء
-
ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع المكرونة فى صينية تدخل الفرن لمدة نصف ساعة الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - يتم وضع ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة فى ماء فى اناء على النار الى الغليان
3 - يتم اضافة المكرونة الى الماء المغلى و تترك لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار و يتم تصفيتها
4 - يتم تقليب اللحم فى الزيت فى اناء على النار و يتم التقليب بالملعقة الخشبية الى اكتساب اللون البنى
5 - يتم اضافة البصل و الثوم الى اللحم و يتم التقليب الى ان يذبل البصل
6 - قومى باضافة معجون الطماطم و الكاتشاب و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
7 - قلبى البهار و الشطة و الكمون و يتم التقليب جيدا
8 - قومى بوضع الماء و البقدونس و يترمك المزيج على النار الى الغليان
9 - يتم وضع المكرونة فى طبق الفرن و عليها خليط اللحم و يتم التقليب
10 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية الى ان تنضج لمدة نصف ساعة
تقدم و بالهنا و الشفا