المقادير:
-
المقادير :
-
1 - دجاجة متوسطة فى الحجم
-
2 - 2 كوب فريك
-
3 - ملعقة كبيرة سمن
-
4 - بصلة متوسطة فى الحجم
-
5 - ملعقة صغيرة صلصة طماطم
-
6 - ملح - فلفل اسود
-
7 - مكسرات محمصة - زبيب
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تنظيف الدجاجة و يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء
2 - يتم سلق الدجاجة فى الماء مع التوابل و بصلة صغيرة فى الحجم
3 - يتم نشل الدجاجة من ماء السلق و تترك الى ان تبرد
4 - يتم غسل الفريك بالماء جيدا بعد تنظيفه
5 - يتم تقليب البصلة المفرومة فى السمن الذائب فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة الفريك الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
7 - يتم اضافة كل من لصلة الطماطم و 3 اكواب من مرق الدجاج الى الخليط و يتم تغطيته و يترك على نار هادئة
8 - يتم تقليب الخليط من ان لاخر و يترك الى ان يقترب من النضج
9 - يتم اضافة نصف خليط الفريك فى طاجن و فى منتصفه يتم وضع الدجاجة و يتم رشها بالمكسرات و الزبيب المحمص
10 - يدخل الطاجن الفرن الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تنظيف الدجاجة و يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء
2 - يتم سلق الدجاجة فى الماء مع التوابل و بصلة صغيرة فى الحجم
3 - يتم نشل الدجاجة من ماء السلق و تترك الى ان تبرد
4 - يتم غسل الفريك بالماء جيدا بعد تنظيفه
5 - يتم تقليب البصلة المفرومة فى السمن الذائب فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة الفريك الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
7 - يتم اضافة كل من لصلة الطماطم و 3 اكواب من مرق الدجاج الى الخليط و يتم تغطيته و يترك على نار هادئة
8 - يتم تقليب الخليط من ان لاخر و يترك الى ان يقترب من النضج
9 - يتم اضافة نصف خليط الفريك فى طاجن و فى منتصفه يتم وضع الدجاجة و يتم رشها بالمكسرات و الزبيب المحمص
10 - يدخل الطاجن الفرن الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 881 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
