المقادير:
-
500 جرام صدور دجاج
-
5 جرام ملح
-
5 جرام فلفل
-
5 جرام بهارات دجاج
-
50 جرام زبدة زيروفات
-
100 جرام بصل
-
150 جرام لوز مسلوق مقشر
-
10 جرام ثوم
-
100 جرام طماطم برنواز
-
100 جرام زيتون
-
5 جرام ملح
-
5 جرام فلفل
-
5 جرام بهارات
-
5 جرام بابريكا
-
5 جرام قرفة بودر
-
5 جرام زعتر
-
5 جرام روز ماري
-
100 جرام اسليز توست
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل الدجاج بكل من الملح و الفلفل الاسود و البهار جديا
2 - يتم شق صدور الدجاج بالسكسنة حتى تتشرب التتبيلة جديا
3 - يتم اذابة الزبدة فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة اليها كل من البصل و الثوم و اللوز و الفلفل و الطماطم و الزيتون و الملح و الفلفل الاسود
4 - يتم اضافة القرفة البودر و الزعتر و الروزمارى الى ما سبق و يتم التقليب جديا
5 - يتم رفع الحشوة من على النار و يتم حشو صدور الدجاج بها و يتم غلقها باستخدام الخلة
6 - يتم شوى الصدور على الشواية
7 - يتم تقطيع خبز التوست و توضع عليه الخلطة ثم قطع الدجاج المشوية و قطعة اخرى من التوست
تقدم و بالهنا و الشفا