المقادير:
-
ربع كيلو برغل
-
ربع كيلو صدور دجاج
-
بصلة متوسطة
-
معلقة صغيرة قرفة
-
معلقة صغيرة بهارات
-
معلقتين صغيرة ملح
-
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
-
مقاديرالحشوة
-
بصلة متوسطة
-
ربع كيلو لحمة مفرومة
-
صنوبر ملح وفلفل
-
معلقتين بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع البرغل فى الماء لمدة ساعة
2 - نقوم بفرم الدجاج مع البصل و البهارات و نضعهم فى المفرمة
3 - نضع الزيت على النار و نشوح به البصل و نقوم بتحميره
4 - نضيف اليه اللحمة و نتبله بالملح و الفلفل و البهارات
5 - نضيف اليه البقدونس و الصنوبر و نقلبهم معا
6 - نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات و نقوم بحشوها بالحشو السابق
7 - نقوم بتحميرها فى الزيت حتى نحصل على اللون الذهبى
يقدم بالهنا و الشفا