المقادير:
-
500 جرام مكرونة اقلام
-
نصف دجاجة مسلوقة ومخلية
-
مقدار من البشاميل
-
جبنة مودزريلا
-
لتحضير البشاميل
-
2 كوب حليب
-
2 ملعقة زبدة
-
2 ملعقة دقيق
طريقة التحضير:
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ
اولا نسلق المكرونة فى الماء ثم نصفيها من الماء ولا نشطفها
ثانيا للبشاميل نضع على النار الزبدة ونذوبها ثم نضع الدقيق ونقلبه جيدا ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعما
ثالثا نتركه على نارهادئة حتى يصبح قوامه سميكا او حتى ياخذ القوام المطلوب
رابعا ناخذ جزء من البشاميل ونقلبه على المكرونة وايضا نضيف الجبنة والدجاج المخلى ونقلبهم جيدا على بعض
خامسا نحضر البايركس ونضع بشاميل فى القاع ونرص المكرونة بالفراخ المقدار كله عليها ثم نغطى الوجه بباقى الباشميل
سادسا ندخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة او حتى تنضج ونخرجها نرش الوجه بالجبنة الموزريلا وندخلها تحت الشواية حتى يحمر الوجه
سابعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونقدمها
بالهنا والشفا
اولا نسلق المكرونة فى الماء ثم نصفيها من الماء ولا نشطفها
ثانيا للبشاميل نضع على النار الزبدة ونذوبها ثم نضع الدقيق ونقلبه جيدا ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعما
ثالثا نتركه على نارهادئة حتى يصبح قوامه سميكا او حتى ياخذ القوام المطلوب
رابعا ناخذ جزء من البشاميل ونقلبه على المكرونة وايضا نضيف الجبنة والدجاج المخلى ونقلبهم جيدا على بعض
خامسا نحضر البايركس ونضع بشاميل فى القاع ونرص المكرونة بالفراخ المقدار كله عليها ثم نغطى الوجه بباقى الباشميل
سادسا ندخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة او حتى تنضج ونخرجها نرش الوجه بالجبنة الموزريلا وندخلها تحت الشواية حتى يحمر الوجه
سابعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 45
- 996 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
