المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 2 كوب من الدقيق
-
2 - 3 معالق كبيرة من دقيق الذرة
-
3 - 6 معالق من السكر الناعم
-
4 - ربع معلقة صغيرة من الملح
-
5 - 6 معالق كبيرة من الزبدة
-
6 - صفار بيضة
-
7 - 3 معالق من اللبن
-
8 - كوب من الزبيب
-
9 - سكر ناعم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الملح و السكر
2 - نضيف اليهم الزبدة و نقوم بفركها باليد و نضيف اليها صفار البيض و اللبن و نعجن المكونات معا
3 - نحضر العجينة بعد ان تصبح متماسكة و نقوم بفردها على سطح املس مرشوش بالدقيق
4 - نقوم بتقطيع العجينة الى قسمان متساويان فى الحجم
5 - ناخذ النصف الاول من العجينة و نقوم بحشوه بالزبيب و نضيف اليها الطبقة الاخرى من العجينة
6 - نقو م بلصع الجبنة على بعضها و نقوم تقطيعها الى مربعات و نقوم برصها فى الصينية و نضعها فى الفرن لمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى يحمر لونها
تقدم بالهنا و الشفا