المقادير:
-
34 كيلو صدور دجاج
-
34 كوب مايونيز
-
3 ملاعق كبيرة قشطة طازجة
-
200 جرام جبنة قشطة
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملح وفلفل ابيض
-
3 بصل اخضر مفروم
-
خبز التورتيلا
-
للزينة طماطم شيرى
-
خيار صغير الحجم
-
اوراق خس
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نسلق لحم الدجاج مع بصلة مقطعة وورق الغار وحبهان والملح وفلفل الاسمر ونتركها حتى ينضج لحم الدجاج
ثانيا نصفيها من المرق ونقطعه الى قطع صغيرة جدا ثم نخلطه مع المايونيز والقشطة والجبن الكريمى والفلفل الابيض والبصل ونخلطهم جيدا مع بعض
ثالثا ناخذ ملعقة كبيرة او ملعقتان من مزيج الدجاج ونضعها على طرف كل رغيف خبز ونلفه مثل الرول ونقطعه بالورب من النصف ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا
رابعا نحضر طبق التقديم ونفرشه باوراق الخس ونضع لفائف الدجاج بالتورتيلا فوقه ونزين الطبق بالطماطم الشيرى والخيار صغير الحجم ويقدم
بالهنا والشفا