المقادير:
-
5 صدور دجاج مفروم فرما ناعما
-
حبة طماطم مفرومة فرما ناعما
-
حبة فلفل احمر حار مفروم فرما ناعما
-
نصف حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
-
نصف حزمة كزبرة مفرومة فرما ناعما
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
رشة فلفل حريف
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
2 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة الى شرائح
-
4 حبات طماطم كاملة
-
مقادير الصلصة
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
حبة بصل مفروم فرما ناعما
-
حبة بصل مفروم فرما ناعما
-
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقة كبيرة و نصف معجون طماطم ممزوج بماء ساخن
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الطماطم و البصل و الكزبرة و البقدونس فى الخلاط الكهربائى جديا
2 - يتم خلط كل من الدجاج المفروم و خليط البصل و الطماطم السابق تحضيره مع البهارات المشكلة و القرفة و الفلفل الحريف خلطا جيدا معا
3 - يتم تكوير الخليط السابق الى كرات متوسطة فى الحجم
4 - يتم تقليب الكفتة فى القليل من الزيت فى مقلاة على النار
5 - يتم تقليب البصل و الثوم فى الزيت على النار ثم تتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و القرفة و معجون الطماطم و يتم التقليب جيدا الى ان تذبل جيدا
6 - يتم اضافة البطاطس و الطماطم و الكفتة و يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا