المقادير:
-
كرنب متوسطة الحجم مقطعة شرائح
-
كارى
-
ثوم
-
ملح
-
ملح خشن
-
ماء
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نسلق الكرنب مع الماء والملح ونتركه على النار حتى الغليان وحتى يصبح ورقه طرى وهش
ثانيا نرفعه من الماء الساخن ونغسله بالماء البارد ونجففه ونتركه حتى ينشف من الماء ثم نرش عليه الكارى ونتركه حوالى 5 الى 6 ساعات
ثالثا نحضر برطمان محكم الغلق ونرص اوراق الكرنب ونهرس الثوم ونضعه بين الطبقات فى البرطمان
رابعا نضع الخل مع الماء ونضيف اليه الملح الخشن ونقلبهم جيدا ثم نضيفه الى الكرنب الموجود فى البرطمان بحيث يغطيه الماء ثم نغلقه جيدا
خامسا نفتح عليه بعد حوالى اسبوع بيكون بقى طعمه رائع
بالهنا والشفا