المقادير:
-
1 كيلو سبيط
-
2 ملعقة كبيرة فريك
-
3 حبات بصل كبير الحجم
-
2 فص ثوم مفرى ناعم
-
2 حبة طماطم كبيرة الحجم
-
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم صلصة
-
كوب ماء
-
عود كرفس كبير الحجم
-
حبة فلفل حار كبيرة الحجم
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
-
ربع ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة و نصف صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيرة شطة فلفل حار جاف
-
3 ملاعق زيت ذرة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع الفريك فى الماء لمدة ساعة
2 - نقوم بتقطيع السبيط الى قطع متساوية
3 - نقطع الطماطم الى مكعبات و نقطع ايضا الكرفس
4 - نقوم بتقطيع الفلفل و البصل
5 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نضع شرائح البصل و نقلبها حتى تذبل
6 - نضيف اله الثوم و الطماطم و نقلبهم جيدا
7 - نضيف الكرفس و الفلفل و نضيف اليه الصلصة و الماء و نتركهم على النار حتى يتسبكوا
8 - نضيف اليهم الفريك ىالمنقوع و نتركهم يغلوا على النارو نضيف السبيط و نتركهم حتى النضج
9 - نضعهم فى طاجن و ندخلهم الفرن حتى يحمر الوجه
يقدم بالهنا و الشفا