المقادير:
-
ارنب
-
بصل
-
ليمون
-
ورق لورا
-
ملح
-
فلفل
-
كمون
-
زبدة
-
كرفس
-
ثوم
-
فاصوليا طماطم كزبرة خضراء
-
فلفل حار
-
روز مارى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الارنب الى قطع متوسطة فى الحجم
2 - يتم وضع زيت الزيتون فى اناء على النار ثم يتم اضافة اليه البصل المقطع الى مكعبات مع مكعب مرقة و يتم التقليب الى الاحمرار
3 - قومى باضافة الكرفس و الكراث الى الخليط على النار المقطعة الى قطع الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم تقطيع الفلفل الحار الى قطع و يتم اضافته الى المزيج مع التقليب جيدا
5 - عليكى باضافة الثوم المفروم مع التقليب جيدا
6 - يتم اضافة قطع الارانب الى الخليط على النار مع التقليب الجيد
7 - يتم اضافة ورق اللورى مع الاستمرار فى التقليب
8 - يتم اضافة الطماطم الفريش المقطع و الطماطم البيوريه الى الخليط مع التقليب الجيد لتشوح الارانب
9 - قومى باضافة عصير الليمون الى الخليط و يتم تقليب الارانب فى الخليط جيدا
10 - عليكى بصب الشوربة على الارانب فى الاناء على النار مع التقليب جيدا
11 - قومى باضافة الروز مارى الى الخليط و يتم التقليب جيدا
12 - يترك المزيج على النار الى النضج التام
13 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طاجن
14 - يتم اضافة التوابل الى الخليط فى الطاجن
15 - يوضع الطاجن فى الفرن الى ان يحمر و ينضج
يقدم و بالهنا و الشفا